Estrutura 3- vigente no 1º e 2º semestre de 2023

DAL 4012 Secagem de grãos

DAL 4013 Análise Sensorial

DAL 4014 Desenvolvimento de Novos Produtos

DAL 4015 Tópicos Especiais em Produtos e Processos de Origem Animal

DAL 4016 Tópicos Especiais em Processos e Produtos de Origem Vegetal

DAL 4017 Modelagem de Processos na Indústria de Alimentos

DAL 4020 Processos de Separação

DAL 4021 Engenharia de Bioprocessos

DAL 4028 Reologia e Textura em Alimentos

DAL 4029 Tecnologia de Embalagens e Reações de Vida-de-prateleira de Alimentos

DAL 4030 Tópicos Especiais em Engenharia de Alimentos I

DAL 4031 Tópicos Especiais em Engenharia de Alimentos II

DAL 4033 Strategies for Scientific Writing in English