Estrutura 1- apenas para a turma 2016 (Structure 1 - only for the 2016 class)

DAL 4010 Reologia de Alimentos

DAL 4011 TECNOLOGIA DE EMBALAGENS E REAÇÕES DE VIDA DE PRATELEIRA DE ALIMENTOS

DAL 4012 SECAGEM DE GRÃOS

DAL 4013 Análise Sensorial de Alimentos

DAL 4014 Desenvolvimento de novos produtos

DAL 4015 TOP.ESPECIAIS EM PROC.E PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

DAL 4016 TOP.ESPECIAIS EM PROC.E PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL

DAL 4017 MODELAGEM DE PROCESSOS NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

DAL 4018 SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE

DAL 4019 PRINCIPIOS DE ESTERELIZAÇÃO E MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL

DAL 4020 PROCESSOS DE SEPARAÇÃO

DAL 4021 ENGENHARIA DE BIOPROCESSOS

DAL 4022 Topicos especiais em Eng de Alimentos